تعتبر طريقة الفراخ المشوية من أشهر الأكلات التي يفضل تناولها في الشتاء،  حيث تعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثير منا، لكن نجد أن طعمها يختلف باختلاف المكان، فالبعض يعتقد عند تناولها خارج المنزل بأن طعمها جذاب ومختلف، لذا سنقدم الطريقة الأصلية لها

سنرصد خلال السطور التالية طريقة الفراخ المشوية

طريقة الفراخ المشوية

وفي ضوء البحث المتزايد، عن طريقة طريقة الفراخ المشوية اليكي سيدتي المكونات ليمونة بقشرها

نصف كوب ماء بصل، 4 حبات طماطم مبشورة، واحد فلفل رومي واحد فلفل حامي على حسب الرغبة

وكذلك ربع ملعقة ثوم مفروم أو ثوم بودر، ملعقة من البصل البودر، ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون، رشة قرفة اختياري، ملح، فلفل اسود

طريقة الفراخ المشوية

بعد إحضار المكونات، قومِي بتقطيع الليمون والتخلص من البذر، وضعي جميع المكونات في الكبة الليمونة و الطماطم و الفلفل رومي و يفرم

ثم ضعِي ماء البصل  على التتبيلة التي تم تحضيرها من قبل

وبعد ذلك ضعِ الفراخ بداخلها بعد أن تم غلسها بشكل جيد بالملح والخل والليمون، وتركها كي تتصف من جميع المياه ثم نمسك بالتتبيله ونضعها بداخل وخارج الفرخة واسفل الجلد وفوقه

وتترك الفراخ بداخل التتبيلة لمدة تتراوح من 7 لـ 8 ساعات للحصول على طعم أفضل، ويمكن  تحضيرها مساء يوم التجهيزات أو يتم تتحضيرها قبل البدء في تحضير الطعام بـ 4 ساعات

من الممكن إضافة علبة زبادي للتبيلة لمزيد من الطراوة ثم ضعيها بداخل صنية ، وإدخاليها فرن مسبق التسخين

طريقة الفراخ المشوية

وهناك طريقة آخري لتحضير الفراخ المشوية، فيمكن من خلال  المقادير الآتية، فراخ، كوب ماء طماطم، كوب ماء بصل، ملح، 2 ملعقة كبيرة صلصة، ملعقة كبيرة بهارات الشوى، عسل أسود
زيت

تحضير طريقة الفراخ المشوية  

ولتحضيري قومي بخلط  جميع المكونات، ثم قومي تتبل الفراخ لمدة 6 ساعات

وبعد ذلك نقوم بوضع  الفراخ على طاسة ساخنة جدا أو شواية لمجرد أننا نعرضها لصدمة حرارية
وتوضع الفراخ فى صنية وعليها باقى التتبيلة وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 ألى أن تنضج وتصبح جاهزة للأكل.

طريقة الفراخ المشوية  مثل المطاعم

يبحث الكثير عن طريقة الفراخ المشوية  مثل المطاعم، واليكي سيدتي المقادير الاصلية دجاجة، 4 طماطم مقطعة، 3 بصل، مقطعة
6 فص ثوم، كوب زبادي، 2 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيت

وكذلك ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيره كمون، ملعقة صغيره زنجبيل بودرة، ملعقة صغيره زعتر يابس، ملعقة صغيره كزبرة جافة

 طريقة الفراخ المشوية  مثل المطاعم

ولتحضير قومي بإتباع تلك الخطوات في الخلاط الكهربائي، توضع الطماطم، البصل، الزبادي، الثوم ويخلطوا جيداً للحصول على خليط مثل المعجون.

يوضع الخليط في وعاء، يضاف إليه الخل، الزيت ويقلب جيداً ثم تضاف إليه قطع الدجاج ويقلب، يغطى الوعاء جيداً ويوضع في الثلاجة مدة 4 ساعات يخرج الوعاء من الثلاجة ويصفى جيداً من التتبيلة.

تضاف البهارات الملح والفلفل إلى الدجاج ويقلب جيداً ثم تترك القطع لمدة 10 دقائق لترتاح، وبعد ذلك يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة.

توزع قطع الدجاج المتبلة على الشواية وتدخله إلى الفرن لمدة ساعة لتشوى، تخرج الصينية من الفرن، توضع الدجاج في صينية ويوضع بينهم ورق القصدير بداخلها فحم المشتعل.

يوضع نقاط من الزيت عليها ليظهر الدخان، تغطى بورق القصدير، تعاد إلى الفرن وتترك القطع لتكتسب نكهة الشوي.

تخرج الصينية من الفرن، توضع قطع الدجاج المشوية في طبق وتقدم ساخنة

أقرا ايضا:طريقة عمل كريب شاورما فراخ 2024 في خطوات بسيطة

طريقة الفراخ المشوية  ألذ مذاق

لتقديم اكلة جديدة لأولادك بطريقة احترافية، فستكون وجبة الدجاج المشوي هي الوجبة المثالية لأطفالك ونقدم لكي الطريقة بالتفصيل للحصول علي دجاج مشوي لذيذ بطرق مختلفة تعرفي عليها .

طريقة الفراخ المشوية  ألذ مذاق

ولتحضيرها بطريقة سهله وبسيطة اليكي مكونات دجاجة 4 قطع، بصلة مبشورة، ملعقة كبيرة شطة ناعمة، بابريكا، نصف ملعقة كبيرة كمون ناعم، 2 ملعقة كبيرة خل، زبادي، فلفل أسود ملح، عصير ليمون، ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة تحضير دجاج مشوي

ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة تتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والبصل والكمون والزبادي والخل وعصير الليمون والبابريكا والصلصة

واذا كنتي ترغبي بإضافة الشطة فيمكن إضافتها مع المقادير، ثم يقلب الدجاج في الخليط ويغطى ويحفظ في الفريزر حتى الاستخدام، وادخليها فرن ساخن حتى تنضج.

طريقة عمل دجاج مشوي بدبس الرمان 

ويفضل الكثير من السيدات استخدام طريقة دبس الرمان، فإليكم مقادير دجاج مشوي بدبس الرمان، وهي تتضمن دجاجة منزوعة العضم

طماطم، بطاطس، بصل، كرفس، جزر، ثوم، كزبرة خضراء، فلفل ألوان، دبس رمان، زيت، ملح، فلفل

طريقة تحضير دجاج مشوي بدبس الرمان

وبعد احضار المكونات استخدمي الدجاجة بعد نزع عضمها، ثم قومي تبلي الدجاج بخليط البصل والطماطم والثوم والملح والفلفل المفروم جيدا

وبعد ذلك ضعيها على شواية ساخنة مدهونة بالزيت، وقشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات وكذلك الجزر والكرفس

وتبلي الخضروات ببقية تتبلية الدجاج إضيفي الي الخضروات بعض شرائح البصل وشرائح الفلفل الألوان، قومي بوضعها في طاجن للفرن وضعي فوقها الدجاجة نصف المشوية اضيفي اليها دبس الرمان وأدخليها فرن ساخن