طريقة عمل محشي ورق العنب، تلك الكلمات الاكثر بحثا علي محرك العالمي جوجل، حيث تعتبر من أشهر الأكلات المصرية والمفضلة لدي الكثير

ويبحث عشاق مفضلي محشي ورق العنب، عن أسهل طريقة لتحضير، والبعض يقوم بتحضيرها في شهر رمضان الكريم، ومع قدم شهر رمضان نقدم لكم أسهل طريقة عمل محشي ورق العنب

طريقة عمل محشي ورق العنب:

وفي ضوء البحث عن طريقة عمل محشي ورق العنب، سنبدأ اولا بالمكونات:
١- احضار نصف كيلو ورق عنب.
٢- ونحضر ٢ كوب كبير من عصير الطماطم.
٣- وكذلك حزمه بقدونس وكسبرة
٤-بصل مفروم.

طريقة عمل محشي ورق العنب
٥- ويفضل أن توضع ملعقة كبيرة سمن بلدي أو نباتي.
٦- ملح وبهارات محشي.
٧- تحضير 2 كوب مرقه دجاج أو لحم.
٨- 2 كوب أرز ابيض مغسول ومصفي جيداً من الماء.

طريقة عمل محشي ورق العنب:

وبعد احضار المكونات المطلوبة، فاليكم طريقة التحضير
١_احضار وعاء مناسب وإضافة السمن مع البصل ويقلب جيداً لمدة دقيقتين

٢-ثم إضافة عصير الطماطم و الملح وبهارات المحشي

٣-ويترك الطماطم على النار حتى يصبح خليطه سميك

طريقة عمل محشي ورق العنب

٤-ثم إضافة البقدونس المفروم والأرز مع التقليب جيداً في وعاء مع إضافة شرائح من البصل والطماطم

٥_ثم حشو ورق العنب بخلطة الأرز ورصه بطريقه منظمه ومرتبة

٦-وبعد الانتهاء تضاف المرقة مع معلقة كبيرة من السمن

٧-ويطهي ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق
ثم تهدئة النار

٧-ويطهي لمدة 40 دقيقة ويقدم ورق العنب ساخن مع الدجاج أو اللحم أو البط.

مكونات طريقة عمل البط المشوي

ويفضل الكثير أن يقدم مع محشي ورق العنب، البط، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل البط المشوي

اولاً المكونات

١- نحضر بطة كاملة يفضل طاز

٢-ملعقة كبيرة من الكمّون وايضاً ملعقة كبيرة من البهار المشكّل

٣-نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة

٤-ملعقة صغيرة من القرفة

٥-فصّان من الثّوم

٦-ملعقتان كبيرتان من الزّيت

٧-قطعتان من ورق الغار

٨-ملعقة كبيرة من الملح وايضاً
ملعقة كبيرة من الكزبرة النّاعمة وكذلك ملعقة كبيرة من البابريكا

٩-كوب من الأرز المصري

١٠- ملعقة صغيرة من الهيل

١١- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّنجبيل البودرة

١٢-كبد و قوانص البط المقطّعة

١٣-حبتان كبيرتان من البصل وايضاً ثلاث حبّاتٍ متوسّطةٍ من البطاطس الأنصاف وكذلك حبتان كبيرتان من الجزر الأنصاف، بالاضافة إلى حبتان متوسطتان من البصل الأنصاف

١٤-عود من القرفة

أقرا ايضا:الاستعلام عن التأشيرة السعودية 1445..بطرق بسيطة

طريقة عمل البط المشوي

وبعد معرفة مكونات البط، إليكم طريقة تحضير البط المشوي نقوم بغسل البط بالدقيق جيدا من الخارج والداخل، ثم غسلها بالماء الفاتر، ووضعها في مصفاة الى أن تتخلص من الماء تمامًا.

2- نحضر طبق صغير ونضع فيه الملح، والكمّون، والكزبرة، والبهار، والبابريكا، والشطّة، والهيل، والقرفة، والزّنجبيل ، ونخلطهم مع بعضهم البعض.

3- نقوم بوضع البطة في كمّية وفيرة من الماء المغلي، والإنتظار لعدّة ثوانٍ ثمّ إخراج البطّة من الماء المغلي، بوضعها في صينية واسعة.

4- نضع البهارات داخل البطة وخارجها مع عمل فتحات صغيرة بالسكين على البطة ووضع البهارات بين اللحم.

5- نحضر وعاء لتسخين الزيت في قدرٍ متوسط الحجم على نار متوسطة وإضافة البصل والثّوم، ثم التقليب لعدة ثوان، ثم إضافة الكبد والقوانص والتّقليب إلى أن ينضج اللحم.

6-  نقوم بغسل الأرز عدة مرات، ثم نقعه لمدة عشر دقائق، مع تصفية الأرز وإضافته على اللّحم، مع إضافة عود القرفة وورق الغار وإضافة مقدار كوبٍ من الماء وترك الأرز إلى أن يغلي، ثمّ تغطية القدر وتخفيف النّار.

أقرا ايضا خلال مواقعنا شروط مبادرة سند للزواج 1445..تعرف علي التفاصيل

7-  يترك الأرز ليتضح لمدة عشر دقائق.

8-  يوضع الأرز في تجويف البطة، مع قفل تجويف البطة بعودٍ خشبي صغير.

9- ونحضر صينية فرن واسعة ونضع البطة في الوسط، ومن ثم تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200، لمدة أربعين دقيقة.

10-  ثم تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 170 مئوية، وترك البطة تطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا إلى أن تنضج تمامًا.

ولمتابعة جميع وصفات المأكولات المصرية https://cookpad.com/eg/navigation?ref=search