كثف  البحث من السيدات طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، خاصة مع اقتراب الصيف، حيث يعد واحدًا من أفضل الأطباق لدى المصريين. ويكتسب طاجن البامية مذاقًا خاصًا بصحبة البتنجان المخلل لذلك إليكِ طريقة عمل طاجن البامية بأسرار جداتنا.

سنرصد خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

وفي ضوء البحث المتزايد عن طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، اليكي عزيزتي المقادير  نصف كيلو لحم بتلو، نصف كيلو بامية، بصل، فلفل حار، 4 فصوص ثوم، كزبرة ناشفة، عصير ليمون، سمنة، 2 كوب عصير طماطم، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، كزبرة خضراء للتزيين، 4 كوب ماء

تحضير  طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

وبعد معرفة المكونات، قومي بتشويح قطع اللحم فى السمنة على النار، ثم ضيفى البصل و الفلفل الحار والثوم و الكزبرة الناشفة ثم الصلصة.

وبعد ذلك ضيفى عصير الطماطم ثم البامية و الملح و الفلفل و كوب ماء، ثم اتركيه دقيقتين على النار.

يفرغ المحتوى فى طاجن فرن، وضيفى له عصير الليمون، غطيه بالفويل.

و يسوى بالفرن على درجة حرارة 200، ثم قدميه مزيناً بالكزبرة الخضراء، تقدم ساخنة مع الرز المطبوخ أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات.

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

وهناك طريقة آخري طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، وتتضمن المكونات كيلو جرام بامية، نصف كيلو جرام لحم قطع، كيلو جرام طماطم، بصلة، 2 ملعقة كبيرة سمن، 6 فصوص ثوم مفرومة، ملعقة كبيرة كزبرة، ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)، شرائح فلفل حار 

أقرا ايضا:طريقة البيكاتا بالمشروم بأكثر من 3 طرق مختلفة

طريقة التحضير:

ولتحضير نضع القليل من السمن فى إناء الطهى، ثم نضيف البصل المقطع إلى السمن والفلفل الحار والثوم المفروم حتى يتغير لونهم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر فى التقليب 

ونضيف عصير الطماطم إلى المكونات ونقلبهم جيدا، ثم بعد ان تمتزج المكونات الموجودة فى اناء الطهى معا نضع اللحم المسلوق فى الإناء 

نضيف البامية بعد إضافة اللحم المسلوق مباشرة، ثم نضيف  المرقة ونترك الإناء قليلاً على النار، ونضع البامية واللحم والمكونات جميعا فى طاجن فرن ونغلفها بورق الفويل وندخلها الى الفرن حتى تمام النض

وبعد ان ينضج طاجن البامية باللحم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني

وعن طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، اليكي عزيزتي المكونات كيلو بامية، نصف كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات، سمنة، كزبرة خضراء مفرومة، كزبرة جافة ناعمة فلفل حار، ثوم مفروم، عصير طماطم، صلصة طماطم، فلفل رومى، ملح، فلفل أسود، بصلة مفرومة،ليمون

 طريقة التحضير 

وعن طريقة التحضير عزيزتي قومي بتشويح  اللحم فى السمنة مع البصل المفروم فى الزيت على النار، ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود والماء واتركى اللحمة حتى يقترب نضجه

شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار، ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء 

قلبى المكونات ثم أضيفى خليط اللحم, و ضعى المقادير فى طاجن وضعى على الوجه شرائح الفلفل الرومى والطماطم، وأدخلى الطاجن الفرن حتى ينضج